在秋天尝试新的可能：来英国寺庙咖啡馆打工换宿
我不需要花很多钱，就可以各处游荡
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继上次荷兰打工换宿《我的夏日奇遇：那些让你感觉碎掉的时刻，不是真的》后，这次我来到了英国探索新的打工换宿之旅，去寺庙咖啡馆做Volunteer。这次计划来英国有好几个原因，
首先，我的英国两年旅游签明年3月就要到期了，而我还没有去过英国，在签证剩余有效期不多的时间里，9月可能是英国天气最好最适合游荡的月份。
其次，欧洲飞英国的廉航机票常常便宜的惊人，比如我这次从伦敦飞回西班牙单程只要一两百块人民币，不出门一趟实在说不过去。
最后也很重要的原因是，我需要给自己找点事情做。也是莫不谷此前针对我的情况给的建议，尽量不要自己一个人呆着。我需要给自己找个班上，找点感兴趣，想做的事情做一做，但我也不想真的去上班。打工换宿既能够让我的日常生活建立routine，还可以通过体力活及时得到正反馈，让身体充分调动起来，还不用消耗太多精神和情绪。同时它也提供了低成本游荡的可能，我不需要花很多钱，就可以各处游荡。
所以接下来，我想分享一下这次在英国寺庙咖啡馆打工换宿的经历和体验，我是怎么发现这个项目的？为什么这个项目打动了我？我又是如何成功申请到的？面临语言不通和缺乏经验的限制，我是如何解决这些困难的？以及当我到达打工的寺庙咖啡馆后，又有哪些惊喜，意外和挑战？文章的最后，是我独自一人背包游荡伦敦的故事，还有我接下来计划探索的游荡之旅，这是我第一次来英国，也欢迎大家在评论区给我安利美丽的地方！
本篇内容有点长，可以慢慢阅读，祝大家阅读愉快！
一、我是如何发现英国寺庙咖啡馆义工项目的？
自从我想给自己找点事情做之后，我就经常在网上冲浪，找找打工换宿，遛狗换宿，看家换宿，或者花园换宿的项目，因为在找不到生活意义和动力的当下，我想找一些自己感兴趣，要求不要太高，氛围比较轻松，风景美丽适合游荡的可能。
有一天，我就在小红书看到有个网友分享了她在英国北卡普顿寺庙咖啡馆做义工的经历，立刻被她的故事吸引了，于是利用ChatGPT了解到，Kadampa Meditation Centres （KMC）在英国多个城市招募义工，支持志愿者在咖啡馆打工换宿，还可以免费上冥想课程，心动不如行动，我就立刻对这个项目展开了研究。
二、为什么英国寺庙咖啡馆义工打动了我？
我在网络各种调研，借助ChatGPT工具下申请了Kadampa Meditation Centres (KMC)在莱斯特的World peace cafe咖啡馆志愿者。
我了解了工作情况：每天咖啡馆工作6小时，可以学习做咖啡，做食物，physical work比较多，对体力要求比较高，每周工作30小时，周一周日休息，同时提供免费的吃住（因为是寺庙咖啡馆，只提供素食），也可以免费参加午餐半小时和晚上的冥想课程。
工作内容我感兴趣，工作需求我也能满足，全英文的工作环境可以顺便学习英语，体力活还可以让人动起来保持锻炼，除了可能会累一些似乎没有缺点。
而莱斯特是一个英国中部文化比较多元的小城，距离伦敦只有1小时车程，大巴也只需要2小时，不仅方便到达和离开，还很方便以莱斯特为中心探索周边各个英国城市，充分游荡下英国。
三、我是如何成功申请到英国寺庙咖啡馆义工？
我的背景情况是，没去过英国，既没有流利的英文交流水平，也没有咖啡馆工作经验，唯一与此有关的是去瑞士游荡，在瑞士朋友Ruya开的苏黎世奶茶店体验了一两天，还不会怎么会做好吃的饭，上一次的Newslettter我分享了在荷兰host家里差点把房东厨房烧了的经历。在这个情况下，看起来不太符合对方需要的条件。
但是这些都不重要，重要的是我想申请，我想体验。所以我先思考了自己的目标：我想低成本地游荡英国，我想在全英文环境里锻炼英语，我想免费学习做咖啡，我想体验下人生副业的可能，尝试找到自己喜欢且擅长的事情。
既然有了目标，我就在官网（https://meditateinleicester.org/working-holiday/）填写了申请表，匹配对方的需求填写了信息。唯一有点难搞的是对方还需要雇主或是老师信息方便获得推荐信。这里我想坦白一下，我并没有找自己的老师或者雇主，而是为了方便找了朋友，虽然我不觉得这做得对，但我觉得在不损害原则的情况下也可以灵活一些（给自己找了些借口）。
（莱斯特World peace cafe介绍）
官网写完申请，对方联络了推荐人之后，我就收到了提醒邮件，邮件特别强调了寺庙打工换宿的重要原则，以及由于咖啡馆就在莱斯特市中心，繁忙的工作对体力要求比较高，需要慎重考虑是否能够接受。在我肯定的回复之后，对方就联系我约个WhatsApp视频通话。我很紧张地准备迎接人生第一次英文面试。
为了通过这个英文面试，我想了几个方法，第一先把自己申请内容，基本信息用英文整理出来，方便记忆和练习，第二就是找ChatGPT进行模拟练习，ChatGPT扮演面试官对我进行提问，帮我熟悉英文交流这个场景，纠正发音和问题，第三就是上网搜索更多信息，有不少网友给了我很多建议，比如咖啡馆干活并不需要很多英文交流，再比如咖啡馆经理人很友好，志愿者之间也会互相帮助，这些都给了我不少信心。
结果真的与咖啡馆视频通话后才发现，这完全不是面试，对方只是为了和我介绍工作内容，工作流程，报到和结束的时间，以及只提供素食食物，没有任何鱼和肉，问我是否能接受？我当然没问题，一个月而已，体验下素食生活又有何难。在视频通话没多久后，我就顺利收到了offer，虽然我的那些模拟练习并没有用上，但学习的英语并不会白费。
后来也了解到，另一个成功的原因是这里还是很缺人的，所以条件合适申请成功的几率也会很高，这是我来了以后才了解到的。
四、真正的挑战还在实战，我是怎么解决语言沟通和经验不足的？
英国寺庙咖啡馆打工换宿实际是我在出发荷兰之前申请的，但没想到我在荷兰也顺利体验了打工换宿，而这八九天的换宿经验对我非常有帮助，不仅强化了英文的日常沟通交流，而且第一次体验了与外国人相处的生活，给了我很多信心。
8月中旬，我结束了荷兰的游荡之旅，回到了西班牙，此时距离出发英国还有两周的时间，我可以做很多准备工作，特别是自己担心的语言沟通和缺乏咖啡馆经验的问题。
如果用一句话总结解决的方法，那就是主动学习能解决绝大部分的问题，剩下的去实践就好。
关于语言沟通，我用了这几种看起来笨拙但有效的方法
第一，我把咖啡馆英文菜单背了下来，我让ChatGPT帮我翻译整理菜单的意思和发音，在notion专门搞了个文档记录，每天都复习一遍，做到能够把菜单熟记背诵的程度。好在这个素食咖啡馆菜单并不多，学习量不是很大。但我还特别找了食物过敏，素食相关的高频重要词汇记忆。
第二，我把咖啡馆工作常用英语表达背了下来。网上搜索发现有非常多的资源，都是关于如何在咖啡馆用英文点单，以及如何用英文咖啡店打工，特别是很多在澳洲新西兰通过whv签证去咖啡馆工作的人，甚至会录制自己上班英文沟通的视频，帮助自己复盘check。我想了下自己如果是负责点单、服务最常用的表达是哪些，梳理了出来，也和菜单一样每天复习。常用表达其实很基础也简单，经常复习练习最大的效果就是能迅速说出来，说出来不结巴。
第三，我找了8分钟简单英文视频跟读练习。这个视频名字就叫“English learning methods How to speak english fluently”，特别简单，不仅适合跟读练习，还能如标题学到英语学习的方法，最后还能在每天跟读的时候获得很多信心。这篇文章里分享了7个简单有效的英文学习方法（这里安利下莫不谷在游荡者专门写了语言学习的攻略文章，是付费注册游荡者后后台就可以查看的内容）：
listen to english everyday每天听英语；
speak everyday even alone即使独自一人也每天说英语；
dont be afraid of mistakes不要害怕说错；
learn and use small sentences学习使用小短句；
copy and repeat after native speakers和母语者跟读重复；
think in english用英语思考；
talk with others and record yourself和别人用英语聊天然后记录下来。
俗话说，学习方法和道理都懂，但就是做不到。一提学习就累就厌学的我是咋做到的呢？因为马上就去英国游荡，马上就去咖啡馆打工，基于短期实用目标的学习，就很容易启动，不需要学得多难多复杂，学习压力也不大，还不用怀疑学习的意义，因为学了就能用，所以厌学者学习的一个方法就是，找个感兴趣的目标。
第四，我找ChatGPT每天陪练，我就让ChatGPT模拟各种需求的顾客点单，我来招待顾客，再让ChatGPT帮我纠正发音和表达，不花钱的专业教练，用起来方便有效！
除此以外，我还找了各种英国、伦敦相关的电影电视剧，按照原速播放，尝试跟读练习，一边看电影一边磨耳朵一边磨嘴皮，还能对马上要去的英国有更深入的了解，比如《fleabag伦敦生活》《帕丁顿熊》《哈利波特》《唐顿庄园》《诺丁山》《莫里斯的情人》。
也许大家看到这就累了，觉得太费劲。我觉得有一点很关键，你不需要英文很好才能出发和开始，你出发和开始之后，英文会变好，实在听不懂，跟着学，跟着看，就会做了。
另外关于缺乏咖啡馆工作经验的部分：
虽然我经常喝咖啡，但我并不知道如何制作咖啡，也不会使用咖啡机，想象了一下咖啡馆给我用英文讲解咖啡机如何操作我就担心自己头大，所以我又想了几个方法：
第一，我把咖啡馆咖啡机型号找了出来，让ChatGPT直接识别图片，然后再找到对应的YouTube视频，看看咖啡机都是怎么使用的，咱们做些预习工作。
第二，我把基础咖啡的区别和制作方法找了出来，了解了拿铁、卡布奇诺各种咖啡到底差别在哪，用英文如何表达，先有个基础印象，学起来也就容易一些。
第三，我把咖啡馆所有关于志愿者工作的内容全部仔细研读了一遍，可以说事无巨细地了解了工作要求和注意事项。
第四，我把咖啡馆的谷歌评价全部看了一遍，了解顾客好评，差评，觉得哪里有问题，比如志愿者搞不清食物成分和过敏的问题，制作速度太慢的问题，基本上就能了解咖啡馆运营情况。
第五，我把咖啡馆海内外社交媒体都找了出来，方便了解工作环境，甚至还在YouTube找到了一个志愿者拍摄的vlog，我这个调研的程度可以去做狗仔了（不是）。
所以通过学习视频还有充分调研，我基本上对工作有了了解，减少了很多想象的恐惧和担心。
除了语言沟通和工作内容，我还对咖啡馆的背景做了调研了解，本身我对宗教和冥想没有兴趣，但咖啡馆是宗教背景下的，所以我就又去网上学习和了解，然后发现，这个宗教Nagarjuna Kadampa是有点问题，最大的问题是教义理念的封闭，教派管理的不透明，这就会限制人们有独立自主的思考和公平正当的权利。
所以从宗教层面来说，我个人对此不赞同。从冥想方法来说，我认为这和深呼吸，做瑜伽一样是一种放松的方法。从咖啡馆志愿工作来说，我只需要把我感兴趣，想学的体验到就好。
五、当我报到之后，英国寺庙咖啡馆实际体验如何，有哪些惊喜、意外和挑战？
带着前面做的准备工作，我有些激动，兴奋，略微紧张的出发英国，先在伦敦玩了两天，然后坐大巴来到了莱斯特的world peace cafe，昨天是我第一天报到，今天是我第一天上岗，所以正好可以分享下寺庙咖啡馆打工换宿实际体验如何。
首先说下报到情况
第一天到莱斯特的初印象是小巧、干净、安静、舒适的城市，第一印象很宜居，又因为这里有莱斯特大学和印巴移民，相对多元化，饮食也丰富，非常期待即将在这里为期一个月的旅居生活。
到达咖啡馆后，工作人员John让带我把房间里里外外以及日常工作生活注意事项事无巨细地讲解了一遍，非常耐心。我工作的咖啡馆就在莱斯特市中心大教堂正对面的一栋楼，一楼是咖啡馆和冥想厅，二楼是志愿者住宿，负一楼是中央厨房、志愿者专用厨房、储藏室等等。
我和另外两个女生志愿者一起同住，一位是18岁高中毕业后选择gap的新西兰女生（她用自己在subway兼职两年攒的钱和认识8年的朋友背包从新西兰飞到欧洲环游，从5月到现在，已经4个月），另一位是完成英国本硕申请毕业生两年签证，留在英国寻找工作同时体验打工换宿的中国女生。
（来自世界各地的志愿者，令人惊讶的是来自中国的也好多）
顺利报到完毕，早已饥肠辘辘的我立刻去吃桂林米粉，据说非常正宗，我点了一份招牌卤味粉，吃到三分之一再加汤加醋，一粉两吃，嗦上这口粉，我感觉一秒穿越回到了广西，虽然我从没去过。
（好吃的桂林米粉，我打算每周末改善我的伙食！）
接着就迎来了第二天正式上岗
说实话，早上在中央厨房集合，Manager布置任务的时候我有不少单词都没听懂，加上说的快，我又不熟悉情况，有很多一头雾水。好在我是新手，先跟着18岁的新西兰女生学习在厨房烧烤备菜，再上楼去吧台跟着中国女生学习制作三明治、卷饼、沙拉，接着学习如何刷碗整理、送单打扫，再到下午结束前的全部物品清洗，打扫卫生，准备次日食材。
一整天下来，要学习的细节操作很多，但熟悉了上手也快，客人少的时候略感无聊，客人多的时候忙的头疼，但直到下班做清洁的时候，我有些惊讶一个简单的素食咖啡厅，没有任何油污，清洁的工作量都这么多，店里5个人都忙的头晕，到最后我已经进入神游状态，无比期待赶紧结束休息。
不知道是因为第一天新手，所以觉得劳累，还是因为真的累，但我想到国内营业很长时间的咖啡馆、奶茶店可怕的工作量，我都不知道别人怎么做下来的，反正英国这个志愿者工作都给我累的不轻。
（午餐Vegan delight，我做的时候都觉得素食主义者肯定开心，因为健康又好吃）
第一天上岗有意思的部分是制作食物，给顾客送餐，思考中午要点菜单哪道食物，以及每天两杯免费饮料喝什么，还有就是和同事们的英文交流和文化交流。
第一天上岗最有挑战让我灵魂出窍怀疑人生的部分是清洁洗手间，女士和客人专用洗手间都还好说，清理男性洗手间的时候我真的想逃。虽然客人都很有素质，卫生间已经干净的像是被打扫过的一样，但在这个基础上做清洁我还是心理障碍很大，18岁的新西兰女生一脸平静带着我打扫的时候，我当时脑海里冒出来的是：“我是谁，我在哪里，我在干吗？”
如今也终于理解了康熙来了Melody的那句经典发言：“可是康永哥，他叫我洗马桶哎！”
六、我的伦敦游荡之旅和有待开始的英国游荡计划！
来到莱斯特之前，我提前两天到了伦敦，想着趁机会游荡下伦敦。第一天到达伦敦已经是凌晨三点，由于飞机延误，又被英国海关严格盘问，坐上机场大巴到市区的时候，看到了伦敦的夜晚。
我很讶异凌晨的伦敦交通还这么繁忙，一路的汽车红灯，街上的行人和尚在营业的店铺都让人觉得它仿佛是24小时无需休息的不夜城。有趣的是看到了瘦瘦但四角圆润的红色双层巴士，非常像哈利波特电影里，小天狼星帮助哈利主动叫的巫师紧急巴士，可以快速穿梭在街道，还能够变得非常狭窄从两辆巴士中间穿过。宛宛类卿，这种熟悉的亲切感让人不自觉便为伦敦添上一份喜爱的滤镜。同时也能理解为什么伦敦能是第一个建设地铁的都市，既然地面已经不够，那就挖掘地下的可能。
早上醒来迎来了伦敦的白天，入乡随俗，我去莱斯特广场体验了一份经典的英国早餐，煎蛋、培根、薯饼、烤番茄和鹰嘴豆酱，不仅意外的味道不错，而且相对健康低脂。接着我便开启了暴走模式，去唐人街买上唐人饼家现烤的迷你鲷鱼烧，再打包一份香葱肉松面包，好去大英博物馆游览。
大英博物馆最美的是有着蓝色穹顶和窗户的阅览室，与暗红或棕色的的书籍搭配起来，像是一幅沉静的静物油画像。大英博物馆最震惊我的是有着数量众多，种类丰富的埃及木乃伊和展品，多到让我觉得比埃及本土还多。这个有着800多万件展品，实际展出8万多件像是收藏了世界文明史的博物馆，从成立之出就明确为了公众知识传播，永久免费进入，伦敦寸土寸金，消费并不便宜，但像大都市纽约一样，它有太多免费的精神养料。
大英图书馆距离博物馆不远，在结束博物馆游览后，我便来到了图书馆，比起平平无奇的图书馆，更令我惊讶的是旁边夺人眼球的圣潘克拉斯文艺复兴酒店，这栋1868年建成的红砖哥特式的建筑，有着气派的尖顶、拱门、精美的雕刻，矗立在现代化的街道之上，让人无法忽视。
恰巧，这旁边就是国王十字街站，《哈利波特》9¾站台（Platform 9¾）的拍摄地。出发前已经重温三集哈利波特的我又怎能错过呢，到了站台才发现，想要合影留念的人已经排了大长队伍，我便没有加入这个热闹，从边边拍一张已经心满意足。打卡点旁边便是哈利波特周边商店，虽然我没有任何想买的，但走进这个店里，就好像穿越进了哈利波特的电影里，看送信的海德薇，自由的多比，会蹦出青蛙的零食，杰克罗琳创造了魔法世界，也用创造给人们带来了对欢愉、勇气和自由的向往。
走出魔法商店，已经是下午四点钟，疲乏的我便决定坐车去伦敦桥，吃碗担担面休息补充下，再继续游荡一下。而我最推荐的citywalk路线是从伦敦桥一路沿着泰晤士河边，走到泰特现代艺术馆，吹风，看河，看落日余晖，也看散步休闲的人，沿着这条路走，还能路过莎士比亚环球剧场，只要5英镑就可以买到站票看一场精彩的莎士比亚戏剧演出，演员还会和场下观众互动，据说是感受英国文化非常值得的体验，暴走已经疲惫无力再站着看剧，以及英文水平还不足以理解剧情的我选择继续沿着泰晤士河散步回家，等不到日落便倒头就睡，在睡眠里消解日行三万步的疲惫。
离开伦敦的早上，我五点多便醒了，趁着10点退房前，我走去海德公园散步，看看伦敦的清晨。海德公园并没有想象的丰富美丽，但你走进去也不会感到后悔，看着海鸥、乌鸦、天鹅沐浴清晨，灰松鼠在阳光的缝隙里跳来跳去，湖边还有指示牌画出这个公园生态小自然里各种各样的动物，甚至还有猫头鹰、老鹰和狐狸，心里便不自觉柔软许多，对海德公园也生出更亲近的感情。
从海德公园散步回来，卡文迪许公园终于在8点开了门，不用走得很近，远远看到鲜花堆放的椅子，就知道那是大S的纪念长椅。就像莫不谷在《这个世界可爱的人不多，你是其中重要的一个》写到那样：
“请你们不要被噪音遮蔽，这个世界有真心的人，很多都在爱你们，或明或暗，常常地想念你们。”
我把大S照片上的灰尘拂去，把莫不谷写的文字转述，把关心和想念表达出来。To remember her is to love her.
从卡文迪许公园出来，走着走着，我的内心突然涌起一股情感，突然感到了自由的价值。现在我没有上班，也没有拥有很多金钱，未来的方向也还没有明确，但我有了宝贵的自由的时间，可以通过打工换宿探索低成本游荡世界的方式，即便是寸土寸金的伦敦和纽约，我也可以像来看望大S一样，去到我想去的地方。想到我此刻拥有的自由，和还可以探索的未来，我有些兴奋和激动。
9月是伦敦的初秋，我感觉自己在英国最好的季节来到了这里，天气温和凉爽，梧桐叶落满地，有时候一起风我也想被吹到云朵里跳跃飞舞一下。
我把这一刻出奇的激动和兴奋记录在Notion人生乐事lists，当虚无和沮丧敲门之时，我想把它拿出来作为呼神护卫，对未来生活美好的想象就是我的魔法咒语，用以对抗摄魂怪的来袭。
结束了短暂的伦敦游荡，接下来我将探索莱斯特这个小城，然后在周日和周一休息的时候坐flixbus去英国其它的城市，诺丁汉、林肯等等游荡，和我一起工作的中国女生邀请我一起去谢菲尔德，她要带我游览这座城市。
最后的最后，是伦敦游荡一系列图片分享！
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哇！！真好！！看到霸王花来到我熟悉的城市，用新鲜独特的视角描述那些我熟悉的事物很有意思！！要是需要任何帮助欢迎联系我，我在伦敦生活五年啦！
看到霸王花情绪激动感慨自由的价值，我也好想哭。谢谢霸王花的分享，希望我们会在自由的路上相遇。